形态特征
乔木、小乔木或灌木，嫩枝有毛或无毛；叶革质，有羽状侧脉和网状细脉，叶缘有齿，叶端尖，叶基楔形，偶见半圆形；花l～3朵，腋生，白色，花冠直径2.5～8.6厘米，有花柄；苞片2～3个，早落；萼片5～6片，有毛或无毛，覆瓦状排列，宿存；花瓣5～16，近离生；雄蕊2～3轮，外轮近离生；子房3～5室，花柱3～5(7)裂，偶有完全分离；蒴果3～5室，有中轴；种子球形或近球形，子叶多油质。
价值
芽叶均可加工饮用。
产地
本组有32种，中国有30种。除2个种分别扩展到缅甸及越南外，其余全产在中国的南部及西南部。
下级分类
| 系 | 种 |
|---|---|
| 秃房茶系（山茶科山茶属植物）ser. gymnogynae chang | 突肋茶camellia costata hu et s.y.liang德宏茶camellia dehungensis chang et chen秃房茶camellia gymnogyna chang缙云山茶camellia jingyunshanica chang et j.h.xiong膜叶茶camellia leptophylla s. y. liang et chang拟细萼茶camellia parvisepaloides chang et wang榕江茶camellia yungkiangensis h. t. chang |
| 五柱茶系ser. pentastyla chang | 老黑茶camellia atrothea chang et chang厚轴茶camellia crassicolumna chang皱叶茶camellia crispula chang马关茶camellia makuanica chang et tang五柱茶camellia pentastyla chang圆基茶camellia rotundata chang et.yu大理茶camellia taliensis (w. w. sm.) melch. |
| 五室茶系ser. quinquelocularis chang | 大苞茶camellia grandibracteata chang et yu广南茶camellia kwangnanica chang et chen广西茶camellia kwangsiensis chang南川茶camellia nanchuanica h. t. chang et xiong疏齿茶camellia remotiserrata chang et b.h.wang大厂茶camellia tachangensis zhang |
| 茶系ser. sinenses chang | 狭叶茶camellia angustifolia chang大树茶camellia arborescens chang et yu普洱茶camellia assamica (mast.) chang防城茶camellia fengchengensis liang et zhong多萼茶camellia multisepala chang细萼茶camellia parvisepala chang毛叶茶camellia ptilophylla chang汝城毛叶茶camellia pubescens chang et ye紫果茶camellia purpurea chang et chen茶camellia sinensis (l.) o. ktze. |