梨山茶也就是台湾的乌龙名茶。梨山地处台湾台中市，与南投县及花莲县交接，高山气候特别显著，制作出的茶叶极少有因萎凋不足所带来的生涩与臭青感的，这也就形成了梨山茶备受欢迎的主因。在福寿山农场、翠峰、翠峦、武陵、天府、松茂、红香、大雪山、八仙山等各产地所产的梨山茶皆有其特色，其中以福寿山农场、武陵农场、翠峰最具代表性。而福寿山农场位在梨山地区，1970年代中期，退辅会的福寿山农场开始植茶，并逐次扩散，海拔约2000公尺，土质结构为砾质壤土及页岩地形，产期5月底至10月上旬年收2至3季。常年处于低温环境，茶叶成长缓慢且常受白雪洗礼，茶汤鲜美，清甜滑口，是孕育茶树的优质环境。
梨山是全台湾海拔最高的高山茶产区，其海拔高度高达2600公尺。一般称梨山茶者，至少种在海拔2000公尺以上，翠峦、翠峰、华岗、新旧佳阳一线，皆以梨山茶称之。梨山地区海拔高，天气的特征是昼夜温差大，春夏之交，整天云雾笼罩，是孕育茶树的最佳环境。
关于梨山茶的茶道养生，我们可以从下文中了解到。
三.茶防治多种疾病包括抗衰老抗癌防癌与治疗艾滋病等。
茶是健康饮料，文明饮料，这已是大多数人的共识。截止2010年，全球有160多个国家与地区近30亿人喜欢饮茶。
二.茶含有人体所必须的丰富营养成份。
一.茶能解渴提神它的止渴生津功能是任何饮料无法相比的。
而茶所以有这么多好处，是因为茶含有500多种化学成分，其中具有营养作用有蛋白质、氨基酸、多糖、维素与无机盐，而茶叶中还含有丰富的生物活性物质--茶多酚（茶叶中多酚类物质的总称）。
四.茶能陶治情操使人心身更健康。
喝茶好处很多，论述也很多。有说饮茶有百益无一害，有说饮茶有十大功能，有说“茶是万病之药”等等众说纷纭。实事求是地说饮茶至少有如下几大好处：
通过上文的详细介绍，您真正学习并了解到梨山茶茶道养生了吧！
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