茉莉花茶的自然地理

福州属于典型的河口盆地，盆地四周山海拔多在600～1000米之间，日照短，多散射光，云雾缭绕，十分利于种茶树；盆地中心的冲积平原为沙壤土，肥力高，水份足，扦插茉莉易成活，昼夜温差大使茉莉花品质好，在福州形成“山丘栽茶树，沿河种茉莉”的合理利用自然资源的种植格局。

产地分布

主产地在福建的福州、四川的宜宾、乐山犍为、广西的横县、云南元江。

由于茉莉花茶制作要求茉莉鲜花采摘后当晚付制，因此茉莉花茶（茶叶吸收茉莉花香而制成的茶叶）的产区分布需交通便利、紧邻茉莉花产地。

生长环境

茉莉性喜光忌阴、喜温畏寒、喜湿怕涝，适宜在光照充足，气候适宜，平均气温在20℃～40℃，土壤持水量在60%～80%的条件下生长。