炉霍县特产：炉霍雪域俄色茶

炉霍雪域俄色茶历史渊源

雪域俄色茶产于青藏高原东南缘的四川省甘孜藏族自治州炉霍县霍尔章谷地区，俄色树属于在无任何污染环境中生长的野生树，为雪域高原地区独特的稀有树种。在霍尔章谷地区，许多树龄已达百年甚至数百年。

长期以来，俄色“霍尔古藏茶”在藏区仅作为接待贵宾、节庆活动和专供土司、活佛以及贵族阶层的奢侈饮品，其药用功效被录入藏医学最具权威的著作《四部医典》。

2005年初，炉霍县聘请科研人员，利用生长在海拔3000—3500米的雪域俄色一年生第一轮嫩芽，根据雪域俄色叶片的药用功效和药理，开展雪域俄色茶研发，经初试、中试，于2005年10月成功研发出了雪域俄色纯天然系列茶。经农业部食品质量监督检验测试中心（成都）检验结果：变叶海棠（俄色“霍尔古藏茶”的制作原料）中，各种人体所需营养物质含量丰富。

西南民族大学少数民族药物研究所雪域俄色茶课题组分别于2006年委托三峡大学天然产物研究所、湖北省重点实验室，2008年委托四川大学华西公共卫生学院分析测试中心，进行了俄色茶及提取物降脂降糖保健食品功效学实验，实验结果表明：雪域俄色茶有降血脂、降血糖、降血压作用。

炉霍雪域俄色茶产品特点

炉霍雪域俄色茶产于青藏高原东南缘的四川省甘孜藏族自治州炉霍县霍尔章谷地区，是用生长在海拔3000—3500米天然的野生俄色树（俄色树学名：变叶海棠，又名高山海棠）的叶芽，经传统工艺与现代工艺结合精制而成，无任何添加剂。具有降血脂、降血糖、降血压等功效，形似片形，其味清香甘洌，回味悠长。

炉霍雪域俄色茶产地环境

炉霍县位于青藏高原东南缘、四川省西北部、甘孜藏族自治州中北部，东连道孚县，西接甘孜县，南邻新龙县，北靠色达县，东北与阿坝州毗邻，历为去藏抵青之要衢和茶马古道（古代中国西南地区商贸通道）重镇。

炉霍县地处川西高原与山原的接触地带，地势西北高、东南低，山脉河流走向多是由西北向东南，牟尼芒起山自北部伸延入境，鲜水河西北向穿流全县。县内平均海拔3860米。属内陆型季风高原气候，2010年平均气温7.4℃，年总降水量572.5毫米，与历年平均降水量比较偏少16%；年日照总时数为2597.0小时，与历年日照时数平均值比较偏多2%。优越的地理气候条件，非常适宜于生产优质茶叶。

炉霍雪域俄色茶产品荣誉

2009年，炉霍雪域俄色茶在中国西部国标农产品交易会上被评为“最畅销产品奖”，“雪域俄色”被评为“甘孜州著名商标”。同年，获中国国际名牌协会和中国名牌企业联合发展协会共同授予“中国著名名牌”产品称号。

2010年09月30日，原国家质检总局批准对“炉霍雪域俄色茶”实施地理标志产品保护。

炉霍雪域俄色茶地理标志

炉霍雪域俄色茶地理标志产品保护产地范围为四川省炉霍县仁达乡、斯木乡、宜木乡、泥巴乡、旦都乡、雅德乡、新都镇等7个乡镇现辖行政区域。

（一）品种

变叶海棠。

（二）立地条件

保护区范围内海拔3000米至3500米，土壤类型为山地褐色土，土壤pH值4.5至6.0，有效土层≥50厘米，土壤有机质≥15%。

（三）栽培管理

1.种苗培育：采用种子实生繁育。

2.栽植：俄色茶树栽植时间每年4月至5月。种植密度每亩≤150株。

3.田间管理：施肥以厩肥、有机肥为主；灌水。

4.环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

（四）鲜叶采摘

1.采摘时间：每年4月中旬至6月底。

2.采摘要求：鲜叶无病叶、紫叶和红叶。

（1）极品：嫩芽为主，全芽≥90%。

（2）特级：一芽一叶初展≥70%。

（3）一级：一芽二叶初展≥50%。

（五）加工工艺

鲜叶→摊青→杀青→初揉→烘（炒）二青→复揉、解决→炒三青→烘干（足火）。

（六）质量特色

1.感官特色：形似针松，其味清香甘洌，回味悠长，色泽淡雅宜人。外形芽叶细嫩弯曲，色泽嫩绿光润，整碎匀整。内质清香持久，汤色嫩绿、清澈明亮，滋味鲜爽甘醇，叶底嫩绿匀整、有光泽。

2.理化指标：水分≤6.0%；总灰分≤7.0%；碎末茶≤1.0%；水浸出物≥30.0%；组纤维≤18.0%；黄酮≥1.5%。

3.安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。

炉霍雪域俄色茶地理标志产品保护产地范围内的生产者，可向四川省炉霍县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经四川省质量技术监督局审核，由国家质检总局公告批准。炉霍雪域俄色茶的法定检测机构由四川省质量技术监督局负责指定。