永康市特产：方岩绿毫

创新名茶，20世纪90年代创制成功，属烘炒型绿茶。产地海拔800米，土质肥沃，山峰翠绿，雨量译注，常年云雾缭绕，多漫射光。方岩绿毫的采摘标准为一芽一叶初展，芽长于叶或芽与叶平齐，芽叶长度2～3厘米。制作工艺包括摊放、杀青、理条做形、烘干等四道工序。鲜叶摊放时间为4～8小时，用6CST—30（D）型滚筒杀青机杀青，理条做形，用6CLZ—60（D）型往复理条机，理条锅温先高后低，时间为4～8分钟。

产品名称：方岩绿毫

产品产地：浙江金华

产品特性：外形呈兰花形，色泽翠绿披毫、汤色清沏明亮、滋味醇厚鲜爽、香气清高持久、叶底嫩绿成朵。

产品功能：茶叶含有咖啡碱，能刺激中枢神经，使人脑清楚，精神爽朗，提神解乏，消除疲劳。同时，可促进新陈代谢和血液循环，刺激肾脏，增强心肾功能。茶叶含有较多的茶单宁，糖类，果胶和氨基酸等成分，可排泄体内的大量余热，保持人体的正常体温，并借回味甘美香甜，发挥生津止渴，爽身醒目，解暑去烦的作用。茶叶中的烟酸，可以起保护人体皮肤的作用，叶酸可促进血细胞生长。

茶叶中含有维生素、蛋白质、芳香族和多酚类化合物，除能散发出芳香，以助人愉快外，还能溶解脂肪，除去油腻，清养肠胃，促进消化液的分泌，增进食欲，以助消化。特别是对于肉食乳类为主食的少数民族地区，茶叶更是人们生活中不可缺少的必需品。

产品成分：有茶素、茶单宁、蛋白质、氨基酸、糖类、脂肪酸、维生素、矿物质、咖啡碱、果胶、碳水化合物、多酚类、芳香族化合物等三百多种。

产品历史：远在南宋就有“东陈炳坑出仙茶”的记载。