雷山银球茶
雷山银球茶，贵州省雷山县特产，中国国家地理标志产品。
雷山银球茶形状独特，是一个直径18-20毫米的球体，表面银灰墨绿。含硒量高达2.00微克-2.02微克/克，是一般茶叶平均含硒量的15倍。清明茶，是上年秋季形成的越冬芽，在清明前后发育而成。越冬芽的物质积累丰富，茶叶品质优异，叶肉肥硕柔软，香味浓醇，爽口回甘，耐于冲泡。
2014年09月，原国家质检总局批准对“雷山银球茶”实施地理标志产品保护。
雷山银球茶历史渊源
20世纪80年代初，雷山银球茶始制。
1996年，雷山县成立雷山县茶叶发展研究所。
雷山银球茶产品特点
雷山银球茶形状独特，是一个直径18-20毫米的球体，表面银灰墨绿。含硒量高达2.00微克-2.02微克/克，是一般茶叶平均含硒量的15倍。清明茶，是上年秋季形成的越冬芽，在清明前后发育而成。越冬芽的物质积累丰富，茶叶品质优异，叶肉肥硕柔软，香味浓醇，爽口回甘，耐于冲泡。主要产品：银球茶、天麻银球茶、清明嫩芽、特级清明茶、雷公山雪芽、碧曲毫峰茶、云雾茶、苦丁茶、三尖杉杜仲茶。
雷山银球茶产地环境
雷山银球茶产自贵州省雷山县，雷山县地处云贵高原湘、桂丘陵盆地过渡的斜坡地带，地势东北高，西南低。雷公山最高，海拔2178.8米，最低处海拔480米。雷县境内属中亚热带季风湿润气候，大部分地区年均气温14℃-15℃之间，最高气温35.6℃，最低气温零下8.9℃。年降雨量1310毫米，年平均相对湿度80%。无霜期240-250天，年均降水量1375毫米，年均日照1225小时，适宜种植雷山银球茶。
雷山银球茶产品荣誉
1986年，雷山银球茶获轻工部优质产品称号。
1988年，雷山银球茶获中国首届食品博览会金奖。
1991年，雷山银球茶被外交部选作馈赠礼品。
2011年，雷山银球茶荣膺中国（上海）茶博会中国名茶特别金奖。
2013年，雷山银球茶获日本绿茶赛金奖。
2014年09月，原国家质检总局批准对“雷山银球茶”实施地理标志产品保护。
雷山银球茶地理标志
雷山银球茶产地范围为贵州省雷山县西江镇、望丰乡、丹江镇、大塘乡、方祥乡、达地乡、永乐镇、郎德镇、桃江乡共9个乡镇现辖行政区域。
一、品种
当地群体种以及适宜加工雷山银球茶的茶树品种。
二、立地条件
产地范围内海拔1000米至1500米，黄壤土，pH值4.5至6.7，有机质含量≥2%，土层厚度≥40厘米。
三、栽培技术
繁殖：采用扦插繁殖。
定植：11月至次年3月，每公顷≤40000株。
施肥管理：每年≥22吨/公顷。
采摘：3月下旬到5月中旬，采2.5厘米至4.5厘米的芽叶。
环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
四、加工工艺
鲜叶→摊凉→杀青→回潮→揉捻→拣块→筛末→回炒→称量→造型→烘烤。
五、质量特色
感官特色：球形，18毫米至20毫米，色泽绿润，光亮露毫，显银灰色，香气清香，浓醇回甜，耐冲泡。
理化指标：水浸出物≥40.0%。
安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
雷山银球茶产地范围内的生产者，可向贵州省雷山县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经贵州省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。雷山银球茶的检测机构由贵州省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。
雷山银球茶补充介绍
雷公山银球茶是贵州省黔东南州雷山县雷公山的特产。雷公山银球茶，系采用常年云雾缭绕的雷公山国家级自然保护区腹地生态茶园的一芽一叶、一芽二叶初展优质茶青精制加工而成。
银球茶分布在雷公山国家级自然保护区，海拔1300—1400米，土质疏松，土壤肥沃，常有云雾缭绕，漫射光多，雨量充沛，空气新鲜，茶叶内质好。此外.茶叶含硒量高达2.00微克--2.02微克/克，是一般茶叶平均含硒量的15倍。
雷公山银球茶，系采用常年云雾缭绕的雷公山国家级自然保护区腹地生态茶园的一芽一叶、一芽二叶初展优质茶青精制加工而成。其造型独特，用国内首创，球体直径18-20毫米，表面呈银灰墨绿，干球重2.5克，每杯放一颗，用沸水150毫升冲泡，3分钟后球体在杯中徐徐舒展，宛若茶苞初绽，芙蓉领首，婷婷玉立，随之热气升腾，茶叶杯中跳跃，似绿云翻滚，如天女撒花。沁人心脾的清香，千姿百态的茶形，让人赏心悦目，真是茶文化艺术的一种享受。
品银球茶，观其茶形，嗅其香气，悟其滋味，香气清高，栗香味浓醇厚，鲜爽回甘，空杯留香。汤色黄绿明亮，杯中芽毫显现于底，细细品饮，妙不可言。“寒夜客来茶当酒”，茶虽不如酒意气风发，却能带来一片祥和。茶可独酌，也可共饮，以茶会友，相聚品饮，畅所欲言，谈茶论道，真是别具一翻风味和雅趣。
银球茶的荣誉：1986年荣获贵州省名茶称号；
1986年至1989年荣获轻工业部优质产品；
1988年荣获中国首届食品博览会金奖；
1990年六月十日在国家优质食品评选会上通过了国家级鉴定；
1990年荣获贵州省科学技术进步三等奖；
1991年七月在外交部举办的礼品选购会上选为外交部驻外使馆馈赠礼品；
1991年荣获中国食品工业十年成就展示会优秀新产品；
1996年获全国食品行业名牌产品奖；
2002年获中日韩第四届国际名茶金奖；
2008年中国绿茶（古丈）高峰论坛“银球茶”获得银奖、清明茶获优胜奖；
2011年5月22日荣膺2011中国（上海）茶博会中国名茶特别金奖。