中国饮茶文化

袁和平，一九四九年出生，山东淄博人，现为福建省作家协会副主席、福建省文学院副院长，著有长篇小说《南方的森林》、《蓝虎》、中篇小说集《佛手》、《鸭姆河的小店》、随笔集《大自然的隐语》等。他长期致力于生态及环境保护题材的文学创作，亦悉心研究民族文化问题。

本书只能属于一种微观的剖视，即通过饮茶来考察考察中国文化构成的某个侧面，来看看中国人围绕着茶，究竟表现出哪些情态与乐趣。目前，研究探索民族文化构成的鸿篇巨制、汗牛充栋。它们属于放大镜和望远镜，这本书不过是显微镜和潜望镜罢了。